La nostra cuoca viene da un’esperienza lavorativa passata di pasticceria, perciò oltre la ciccia anche i dolci del Cinquecento hanno una marcia in più.
Oltre ai nostri due pilastri classici e intramontabili, mascarpone e panna cotta, nelle loro varianti possibili, ogni settimana vengono proposti dessert nuovi, torte, tortini, mousse, semifreddi, cremosi, con una certa fantasia e inventiva, date da passione e sperimentazione continue.
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La ricerca di ricette va dal Nord al Sud Italia, partendo dalla nostra Emilia Romagna fino ad arrivare in Sicilia, Campania, mare, montagna. Ispirazione dagli articoli di giornale, oppure dai social, o dagli ingredienti stessi, che si mettono insieme con un pochino di fantasia…
Di seguito alcuni appetitosi esempi di creatività!
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