La nostra cuoca viene da un’esperienza lavorativa passata di pasticceria, perciò oltre la ciccia anche i dolci del Cinquecento hanno una marcia in più.
Oltre ai nostri due pilastri classici e intramontabili, mascarpone e panna cotta, nelle loro varianti possibili, ogni settimana vengono proposti dessert nuovi, torte, tortini, mousse, semifreddi, cremosi, con una certa fantasia e inventiva, date da passione e sperimentazione continue.
La ricerca di ricette va dal Nord al Sud Italia, partendo dalla nostra Emilia Romagna fino ad arrivare in Sicilia, Campania, mare, montagna. Ispirazione dagli articoli di giornale, oppure dai social, o dagli ingredienti stessi, che si mettono insieme con un pochino di fantasia…
Di seguito alcuni appetitosi esempi di creatività!
